Detalhes do curso

Saladeira

Saladeira é um curso de qualificação básica, ideal para quem deseja dar os primeiros passos na área de alimentação e aprender, de forma prática e acessível, os fundamentos do preparo de saladas, higienização de hortaliças, organização da cozinha fria, conservação de ingredientes e boas práticas de manipulação de alimentos. Ao longo do curso, o aluno desenvolve conhecimentos introdutórios para atuar com mais cuidado, agilidade e segurança em cozinhas, refeitórios, lanchonetes, buffets e serviços de alimentação.

Ementa do curso

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Neste curso você vai aprender:

  • Conhecendo a Função da Saladeira
  • Higiene Pessoal e Cuidados no Trabalho
  • Segurança dos Alimentos para Iniciantes
  • Escolha e Recebimento de Hortaliças
  • Higienização de Folhas, Legumes e Frutas
  • Armazenamento e Conservação
  • Cortes Básicos e Pré-preparo
  • Preparo de Saladas Simples e Compostas
  • Molhos, Temperos e Finalização
  • Montagem, Cores e Apresentação
  • Produção para Buffet, Refeitório e Self-service
  • Desperdício, Produtividade e Crescimento Profissional

Sobre o certificado e a validade:

Nossos certificados são válidos em todo o território nacional e emitidos em conformidade com a legislação aplicável. A certificação do curso Saladeira é de 40 horas, com um total de 12 disciplinas que compõem a formação.

IDEA Social preza pelo seu conhecimento e, por isso, todos os cursos da nossa plataforma passam por um rigoroso processo de verificação, garantindo clareza e fidelidade ao conteúdo estudado. Além disso, contamos com parcerias com órgãos governamentais que reforçam a validade do seu certificado ao final do curso.

Recomendamos que você verifique antecipadamente as exigências do edital ou do processo seletivo em que pretende apresentar nossos certificados e, depois, analise se eles atendem a essas exigências.